アルフレッドパスタ

北米に出張していた際、レストランでパスタのメニューを見ると必ず「Alfredo」(アルフレッド)という種類というか味がある。しかも、必ずリングイネパスタとの組み合わせで、鶏肉かエビのトッピング。

試しに何回か食べてみたが、濃厚なクリームがリングイネパスタに絡まって非常に美味い。いっぺんで気に入ってしまった。

で、この味を再現できないもんかと帰国後にアルフレッドソースを探してみたら．．．お馴染みカルディで発見。ついでにリングイネパスタもゲット。

作り方は以下のとおり。とっても簡単。

• ニンニクの薄切りをオリーブオイルで炒めて香りを出す
• ベーコンをカリカリに炒める
• 玉ねぎを炒める
• 上記のアイテムをアルフレッドソースであえて軽く煮込む
• リングイネパスタをゆでて、上にソースをどばっとかける

たったこれだけで、極上のパスタの出来上がり。マジで美味いんで挑戦プリーズ。あ、鶏肉とかエビもいけまっせ。

リングイネパスタとアルフレッドソース。

これがまた非常に美味い！！マジでお薦め。