火鍋

2月に、横浜中華街の「四川料理 京華樓」で食事をした際に、お土産で「麻辣鍋醤」という火鍋の素みたいなやつを購入。しかしそのまま放置プレイ状態に(^^;)．．．こりゃいかんということで、季節外れの火鍋に挑戦。

「麻辣鍋醤」というネーミングからも解るように、単純な辛さだけではなく痺れるような辛さ満載らしい。成分は唐辛子・花山椒・胡麻・胡麻油・植物油・香辛料。麻婆豆腐にもお奨めと書いてある。

．．．フタを開け、内容物に目鼻を近付けると、それだけでむせてしまう(^^;)。こりゃ、かなりやばいかも．．．

で、火鍋だけでは俺様以外の家族が翌日(の朝)苦しむような気がするので(^^;)、とり合えず2色鍋でアレンジ。具は白菜・長ネギ・エリンギ・椎茸・豚肉とシンプルにいってみる。

．．．結論からいうと、四川料理の店で食べられるような本格的な火鍋が一般家庭でも味わえたりする。こりゃうまい。が、本当に辛い。気合を入れて食するように。

あと、効能(？)にも書いてあるけど麻婆豆腐にもお奨めかも。痺れるような辛さを堪能したい人は是非ともどんぞ。