ラーメン青木亭

埼玉県さいたま市大宮区桜木町3-113

今でこそ、ラーメン激戦区となっているさいたま市周辺だけど、昔、10年以上前はうまいラーメン屋なんて全然なかった。

「ラーメンマップ埼玉」の古いやつを見てみると、いわゆるラーメンショップ系のラーメン屋が上位を占めていた時期もあった。例えば戸田にあるドモンとか。

ま、当時としてはそれなりにいけている味だったが、最近とんとご無沙汰かも。

ということで、ラーメンショップ系では分家っぽい(本家＝椿食堂管理系ではないという意味)チェーン店である「ラーメン青木亭 大宮店」に深夜に会社の同僚と突撃。場所は市営桜木駐車場をさらに上尾方面に進んですぐ。

車を路駐して店内に入り、自販機で俺様は「おおみやラーメンの味噌」を、同僚は「定番ことネギチャーシュー麺中盛りの塩」を注文。

間もなく、ラーメンが完成。目の前にどんと置かれる。

早速食べてみる．．．非常に懐かしい味(^^;)。

．．．昔は非常に美味しいと思ったが、今食べてみると全然普通のラーメンかも。

麺はかなり柔らかい、というか茹で過ぎ。スープは豚骨だけど薄め。チャーシューは柔らかくて良い感じ。

で、結局完食はしたが、相変わらずのテイストであり周りのラーメン屋の進化に取り残された感がある。

．．．このままではかなりヤバイのでは？と思った俺様でしたとさ。