基玄(もとげん)

埼玉県さいたま市浦和区元町2-2-12

週末の夕食を外食ということで、家族で外出。

お目当ては...当然ラーメンであり、以前から目を付けていた駒場運動公園付近の某店。

...残念ながらやっていなかったので、急遽行き先を基玄に変更。

かなり久し振りに来てみたが、店内の雰囲気はあまり変わらない感じだった(リニューアルしたと聞いていたけど)。

で、俺様は辛つけ麺の大盛り、長男は豚骨魚介そばの大盛+半肉増し、奥様&次男坊は豚骨魚介そばを注文。

ここでの辛つけ麺は初めてであり、R&Bのそれと比べてどんなもんかと期待がつのる。

で、出てきた辛つけ麺。

麺が赤くなっていないし、スープもそれほど赤くなく、本当に辛つけ麺?と思ったが、食べているうちにじわじわと辛さが押し寄せてきた。これはR&Bのガツンと来るタイプとは対極かも。

ベースとなるスープは、土台がしっかりしていて、麺との絡みも相変わらずいい感じ。

辛つけ麺。じんわりと効いてくる辛さ、いいかも。

奥様&次男坊、長男の注文した豚骨魚介そばも、オーソドックスだが非常にバランスの良い美味さ。

ということで、家族全員お腹いっぱいで大満足でしたとさ。

これからもこの調子で頑張ってくださいな>基玄さん。

豚骨魚介そば。スープ&麺&具のバランスが非常に良好。

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