台湾ラーメン ピリ辛醤

うちの奥様の、以前勤めていた会社の同僚が現在浜松在住なんだけど、ある日とっても謎のラーメンを送ってきてくれた。その名も「名古屋の味 台湾ラーメン～ピり辛醤」。

「寿がきや」自体はよーく知っているけど、こんなん見たことがないんで早速試してみることに。パッケージには「熱い」「辛い」「旨味」の3つのキーワードが。しかし、何で名古屋の味なの？

このラーメンの特徴は以下のとおり。

• 寿がきや特製台湾ラーメンスープ → 香味野菜と鶏ガラだしをベースに辛みの効いた豆板醤を加えじっくり煮込んだコクのある、味わい深い辛さの特製スープ
• 油で揚げていないノンフライ麺 → しなやかでコシのあるノンフライ麺

今回は具をネギだけにして作ってみた。赤い油が浮いていて見た目にも辛そう。それでは、いただきまーす。

．．．辛い。辛いけど旨味もきちんとありますな。挽肉とか温玉を具にすればもっと美味しく戴けるかも。

結局、何で名古屋の味なのかは解らずじまい(^^;)だったけど、十分合格点をあげましょうということで。

P.S.その後調べてみたら、名古屋って「台湾ラーメン」のメッカだそうで。知らなかった。反省反省．．．